Schon im 13. Jahrhundert war die aus Schottland stammende Hunderasse Collie bekannt. Wahrscheinlich handelt es sich bei den Hunden um eine Mischung von den in Schottland einheimischen Hütehunden und Hunden, die von den Römern im 5. Jahrhundert vor Christus hierher gebracht wurden. Die flinken Tiere wurden von den schottischen Bauern in den Hochmooren für das Hüten von Schafen eingesetzt. In dem oft schwer einsehbaren, unwegsamen Gelände ging die Rasse viele Jahrhunderte lang dieser Aufgabe nach.
Der Begriff „Collie“ kommt von einer gleichnamigen, schottischen Schafsrasse. Übersetzt bedeutet deren Name „Kohlschaf“. Zwei Faktoren formten maßgeblich seinen Körperbau und sein Wesen.
Die Züchter wollten im 19. Jahrhundert die Hüte-Eigenschaft der Hunde verbessern und kreuzten sie aus diesem Grund mit dem Barsoi. Die Gestalt des Collies wurde dadurch schlanker und größer, sein Kopf wurde schmaler. Zum einem gab es auf den britischen Inseln seit langen Zeiten keine großen Beutetiere wie Wölfe oder Bären. Daher brauchten die Hunde keine übermäßig große Körperkraft. Es wurde mehr Wert auf Leichtigkeit und Wendigkeit gelegt. Zum anderen forderte das schwierige Gelände, dass nicht immer den Kontakt zum Hirten ermöglichte, Selbständigkeit von den Hunden. Die Intelligenz dieser außergewöhnlichen Hunderasse war schon vor 200 Jahren weit über die Landesgrenzen Schottlands hinaus bekannt.
Der erste Club wurde bereits 1840 gegründet. Die Rasse wurde offiziell im Jahr 1858 anerkannt. Schnell wurde die grazile Rasse weltweit bekannt. In Australien gilt der Collie als Vorfahre des Kelpies, sowie des Australian Cattle Dogs. Seine ursprüngliche Aufgabe als Hütehund hat der Collie längst abgelegt. Heute wird die Rasse hauptsächlich als Ausstellungs- oder Begleithund eingesetzt und eignet sich perfekt als Familienhund.
Im Laufe der Jahre haben sich verschiedene Linien herausgebildet. Meist ist mit dem Begriff Collie der britische Langhaar Collie gemeint. In Deutschland ist dieser auch unter der Bezeichnung Schottischer Schäferhund bekannt.